Klartext Abnehmen


 
 
 Buch Zu kaum einem anderen Thema gibt es so viele unterschiedliche, oft widersprüchliche Empfehlungen wie zum Abnehmen. Deshalb bringen die führenden Ernährungsexperten Dr. med. Petra Bracht und Prof. Dr. Claus Leitzmann ihr Fachwissen aus vielen Jahrzehnten Praxis und Forschung zusammen, um die wichtigsten Fragen zu beantworten: Was hilft wirklich beim Abnehmen? Welche Fehler sollte ich unbedingt vermeiden? Und wie kann ich mein Wunschgewicht dauerhaft halten? Die Ernährungsmedizinerin und der Ernährungswissenschaftler räumen mit Diät-Mythen auf und zeigen einen Weg aus dem Dschungel der Abnehmtrends. Das große Wissensbuch zum Frustthema Nr. 1: Abnehmen. Bonus: Das einmalige 4-Wochen-Abnehmprogramm mit über 50 leckeren Rezepten von Nicole Just und Übungen von Roland Liebscher-Bracht. Autoren Die renommierte Ernährungsmedizinerin und Bestsellerautorin Dr med. Petra Bracht begründete gemeinsam mit ihrem Mann Roland Liebscher-Bracht die erfolgreiche Schmerztherapie nach »Liebscher & Bracht« mit einem Netzwerk von über 8.000 Therapeuten im deutschsprachigen Raum. Die von ihr eingesetzte Medizin bedient sich aller Wissensressourcen aus Naturheilkunde, Schulmedizin und den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Sie hat mehrere Gesundheitsbestseller veröffentlicht und engagiert sich für Verbraucherschutz und Umwelt. Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann ist Biochemiker und Ernährungswissenschaftler. Er wurde 1978 als Professor für Ernährung in Entwicklungsländern an die Justus-Liebig-Universität Gießen berufen und war mehrere Jahre Direktor des dort ansässigen Instituts für Ernährungswissenschaft. Er ist Leiter des wissenschaftlichen Beirats beim Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung und war unter anderem im wissenschaftlichen Beirat mehrerer Fachzeitschriften und Stiftungen sowie des Bundesministeriums für Ernährung und der Welthungerhilfe. Im Jahre 2013 wurde er in die Liste der »Living Legends« der International Union of Nutritional Sciences aufgenommen. Er befasst sich seit 50 Jahren mit Fragen der gesunden Ernährung und ist Autor zahlreicher Fach- sowie populärwissenschaftlicher Bücher. Außerdem von den Autoren im Programm: Klartext Ernährung ( auch als E-Book erhältlich) 
 Für unsere Kinder,
 deren Kinder
 und alle Kinder dieser Welt
 
 Dr. med. Petra Bracht Prof. Dr. Claus Leitzmann KLARTEXT ABNEHMEN Die Antworten auf alle wichtigen Fragen Wie Sie dauerhaft Ihr Wunschgewicht erreichen Plus 4-Wochen-Programm mit Rezepten von Nicole Just und Übungen von Roland Liebscher-Bracht upped by @surgicalremnants Alle Ratschläge in diesem Buch wurden von den Autoren und vom Verlag sorgfältig erwogen und geprüft. Eine Garantie kann dennoch nicht übernommen werden. Eine Haftung der Autoren beziehungsweise des Verlags und seiner Beauftragten für Personen–, Sach- und Vermögensschäden ist daher ausgeschlossen. Wir haben uns bemüht, alle Rechteinhaber ausfindig zu machen, verlagsüblich zu nennen und zu honorieren. Sollte uns dies im Einzelfall aufgrund der schlechten Quellenlage bedauerlicherweise einmal nicht möglich gewesen sein, werden wir begründete Ansprüche selbstverständlich erfüllen. Sollte diese Publikation Links auf Webseiten Dritter enthalten, so übernehmen wir für deren Inhalte keine Haftung, da wir uns diese nicht zu eigen machen, sondern lediglich auf deren Stand zum Zeitpunkt der Erstveröffentlichung verweisen. Der Inhalt dieses E-Books ist urheberrechtlich geschützt und enthält technische Sicherungsmaßnahmen gegen unbefugte Nutzung. Die Entfernung dieser Sicherung sowie die Nutzung durch unbefugte Verarbeitung, Vervielfältigung, Verbreitung oder öffentliche Zugänglichmachung, insbesondere in elektronischer Form, ist untersagt und kann straf- und zivilrechtliche Sanktionen nach sich ziehen. Originalausgabe Januar 2023 Copyright © 2023 der Originalausgabe: Mosaik Verlag in der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Str. 28, 81673 München Übungsfotos: Liebscher & Bracht Umschlag: Sabine Kwauka Umschlagmotiv: shutterstock/TrifonenkoIvan Redaktion: Sylvie Hinderberger (Buch I), Dr. Karin Henke-Wendt (Buch II und III) Satz und E-Book Produktion: Satzwerk Huber, Germering KW ∙ IH Upper: upped by @surgicalremnants ISBN 978-3-641-30198-9V001 www.mosaik-verlag.de Inhalt Anstatt einer Einleitung Leseanleitung für dieses Buch BUCH I: UNSER 4-WOCHEN-ABNEHMPROGRAMM I. Sie wollen abnehmen? Also fangen Sie an! 1. Fünf Schritte zum Wohlfühlgewicht 1. Schritt: Setzen Sie auf Pflanzenkost 2. Schritt: Meiden Sie Zwischenmahlzeiten 3. Schritt: Essen Sie sich immer satt 4. Schritt: Intervallfasten 5. Schritt: Bewegen Sie sich 2. Wie Sie alten Gewohnheiten ein Schnippchen schlagen Raus aus der Dopaminfalle Die Leptinempfindlichkeit wieder aktivieren Alte Gewohnheiten durch neue ersetzen Die Sache mit der Ausnahme Formulieren Sie Ihre Ziele! 3. So funktioniert unser 4-Wochen-Programm Langsam, aber stetig Gewicht verlieren Wann wird gegessen? Heftig, aber schnell wirksam 4. Selbstwahrnehmung – wichtig für erfolgreiches Abnehmen Personen- und Körperanalysewaage Body-Mass-Index Der Bauchumfang: eine einfache Messmethode Körperfettmessung II. Die Rezepte für unser 4-Wochen-Abnehmprogramm (Nicole Just) 1. Der vollwertige Vorratsschrank 2. Kochtipps – Vorbereitung macht alles einfacher Wochenplan für 14 Tage – Frühling/Sommer Wochenplan für 14 Tage – Herbst/Winter 3. Frühstück 4. Mittagessen 5. Abendessen 6. Evergreens 7. Desserts III. Körperliche Bewegung – so erhöhen Sie Ihren Abnehmstoffwechsel (Roland Liebscher-Bracht) 1. Muskeln: Stoffwechselaktivatoren und »Botenstofffabrik« 2. Die Rolle der Faszien 3. Die 15-Minuten-Routine für einen gezielten Abnehmstoffwechsel 4. Das Übungsprogramm BUCH II: DER BESTE WEG ZUM EFFIZIENTEN UND GESUNDEN ABNEHMEN IV. Wie Übergewicht entsteht und warum Diäten keine Lösung sind 1. Kurz erklärt: Was ist eigentlich eine »Diät«? Überzogene Schlank-Versprechen führen in die Irre Einseitige Diäten gefährden unsere Gesundheit 2. Übergewicht ist kein genetisches Schicksal Das Geheimnis der Epigenetik: Wie unsere Lebensweise die Gene beeinflusst Wer hat Schuld am Übergewicht? 3. Warum Diäten zwangsläufig scheitern Zwölf Gründe, warum Abnehmen so schwerfällt 4. Fast Food – der Dick- und Krankmacher 5. Lightprodukte helfen selten beim Abnehmen Süßungsmittel sind keine gute Alternative 6. Bauchfett ist ein stiller Killer Warum dicke Bäuche das Risiko für Zivilisationskrankheiten erhöhen Welche Lebensmittel Bauchfett fördern oder vermindern 7. Die »Dopaminfalle« – der Teufelskreis aus Genuss und Glück 8. Auch Medikamente können Übergewicht fördern V. Jeder kann gesund und nachhaltig abnehmen Optimierte Lebensumstände unterstützen die Gewichtsabnahme Warum vollwertige Pflanzenkost die beste Ernährungsweise ist 1. Tipps zum Abnehmen und für die Zeit danach Verhaltenstipps Ernährungstipps Tipps rund um die Mahlzeiten und ihre Zubereitung Empfehlungen zur Lebensmittelauswahl Hilfreiche Infos 2. Warum wir auf unsere innere Uhr hören sollten 3. Der Jo-Jo-Effekt lässt sich austricksen 4. Körpereigene Substanzen, die das Abnehmen beeinflussen können Leptin ist ein Sattmacher-Hormon Thylakoide im »Grünzeug« sind effektiver als Abnehmpillen AMP-Kinase lässt Körperfett schmelzen FIAF aktiviert beim Fasten den Fettabbau TMAO fördert Bauchfett FGF21 ist ein »Abnehm-Verjüngungshormon« Das FTO-Gen fördert Übergewicht NLP vermindert die Nahrungsaufnahme 5. Körperfremde Substanzen, die beim Abnehmen helfen Nikotin (im Essen!) erhöht den Stoffwechsel Alpha-Liponsäure baut Körperfett ab Welche pflanzlichen Lebensmittel als Fettkiller gelten 6. Wann Abnehmen gefährlich wird 7. 20 wichtige Regeln